让对虾在舒适的pH值范围内生活，是南美白高产稳产的必要条件之一。虾池水质的PH值一般要求在7.8～8.6之间，不高于9.1。
但pH值也不是一个固定的数值，它在一天之间，是在有规律地变化着，了解这个变化规律，才能更好地进行调控。
怎么判读pH值的高低？
从下图可以看出，养殖水体的pH值不是固定的。
在一天中，受植物和藻类的光合作用与呼吸作用的影响，随着日照强度的增加，光合作用的结果，水中二氧化碳含量减少，pH持续增高，在午后达到最高。相应地，随着夜晚的降临，光合作用停止，呼吸作用使水体二氧化碳持续增加，pH开始下降，在日出前达到最低。正常情况下，一天内pH的变化在1~2之间。
同时我们也可以看出，投苗密度高的池塘，其pH波动的范围要比密度低的池塘要大，因此在养殖过程中，他人的经验只可借鉴，不能盲目照搬，要具体问题具体分析。
了解了上述规律，我们就知道，如果不了解塘口密度与测量时间，单纯地讲pH值，其实是没有太大意义的，除非pH值已经远超警戒值。
而考虑到pH值的变化趋势，养殖过程中，最好每天在早中晚几个固定的时间段测试pH值，以便对比分析。一般情况下早上6点pH值如果大于9.1，那就代表你的塘口pH值偏高了。午后pH值，如果大于9，也可能是正常的，但是午后pH若达不到7.8，就说明太低了。
同时还需要